Le rosier buisson Rosa mundi est une mutation de la mythique rose de Provins (Rosa gallica officinalis). Rosa Mundi a gardé toutes les qualités de résistance et de parfum du rosa gallica officinalis. Il n’est pas rare de croiser rosa lundi dans les jardins de châteaux anglais, pays où rosa mundi jouit d’une grande notoriété. Les fleurs mellifères de Rosa mundi sont utilisables en cuisine et pour la distillation.